Egyszerű, zamatos, megunhatatlan aprósütemény: bármikor, amikor csemegézni támad kedved. Hozzávalók: 250 g méz 80 g nádcukor 120 g vaj, vagy margarin 500 g liszt: rozsliszt és fehér búzaliszt keveréke, ízlés szerint 2 teáskanál szódabikarbóna 2 tojás csipet só kevés szárított citromhéj,…

Reform lisztek keverékével, reszelt sajttal és fűszerpaprikával készült egyszerű, sós rágcsa. Hozzávalók: 500 g lisztkeverék (graham-lisztet, Szafi Reform csökkentett szénhidrát-tartalmú péksütemény lisztet, és búzalisztet kevertem össze ízlés szerint) 100 g reszelt sajt 250 g vaj 30 g…

Hozzávalók: 5 tojás só 120 g nádcukor 50 g olvasztott, langyos vaj 150 g kekszmorzsa 70 g zabpehelyliszt 1 kiskanál sütőpor 100 g feldarabolt dió ízlés szerint friss szilva, feldarabolva Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk. A sütőt közepes hőmérsékletűre előmelegítjük. A…

Hozzávalók: 4 tojás só 6 evőkanál nádcukor 120 g olvasztott, langyos vaj 100 g rizsliszt 300 g búzaliszt 1 kiskanál sütőpor 4 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz kevés olaj a sütéshez A tojásokat kevés sóval, a cukorral felhabosítjuk, hozzáöntjük a vajat, majd a sütőporral elvegyített,…

Könnyed, krémes sütemény az egyszerűség jegyében. Hozzávalók a piskótához: 7 tojás só 100 g nádcukor 100 g liszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál karobpor, vagy holland kakaópor Egy nagyobb, szögletes sütőformát sütőpapírral kibélelünk. A sütőt közepes hőfokra…

Könnyű tészta, édesen omladozó reszelt almával, és baracklekvárral. Hozzávalók a piskótához: 7 tojás só 90 g nádcukor 2 csomag vaníliás cukor 40 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 60 g búzaliszt 2 evőkanál étkezési keményítő 1 kiskanál sütőpor 1 kiskanál szódabikarbóna A sütőt közepes…

Ízletes, könnyen elkészíthető sós süteményreceptet hoztam, klasszikus kömény ízesítéssel. Hozzávalók: 450 g liszt, ízlés szerint keverve teljes kiőrlésűt finom liszttel 200 g olvasztott, langyos vaj só ízlés szerint 25 g élesztő + 2 kiskanál cukor + 1-2 dl tej, lehet magtej is 150 g reszelt…

Könnyű és nagyon ízletes sütemény recepttel jöttem. A tésztát külön-külön sütjük, így kötőjelesen adom meg a hozzávalókat. 27x21 cm-es sütőformában sütöttem. Hozzávalók a tésztához, 1-1 adaghoz: 5-5 db tojásfehérje 100-100 g nádcukor 50-50 g bármilyen liszt 1-1 kiskanál sütőpor 100-100 g…

Évekkel ezelőtt jelentkeztem cukrász felnőttképzésre… Sajnos a képzési rendszer úgy van felépítve, hogy nem adnak az iskolák igazi gyakorlati oktatást, a tanulóra van bízva, hogy cukrászatot keressen magának gyakorlati hely gyanánt. Az okj-s rendszer átalakult. Az átalakulás érintette a szakmát,…

Egy egyszerű, nagyon ízletes sütivel készültem. Kifejezetten a cseresznyéhez passzoló karobporral ízesített, kevert tésztával. A karob a szentjánoskenyérfa termése, csokoládé és kakaó pótlóként használatos. Enyhén fűszeres ízvilága van, amely nagyon illik a cseresznyéhez. Emellett sokkal…