Ízletes, könnyen elkészíthető sós süteményreceptet hoztam, klasszikus kömény ízesítéssel.

Hozzávalók:

• 450 g liszt, ízlés szerint keverve teljes kiőrlésűt finom liszttel
• 200 g olvasztott, langyos vaj
• só ízlés szerint
• 25 g élesztő + 2 kiskanál cukor + 1-2 dl tej, lehet magtej is
• 150 g reszelt sajt
• tejföl állagjavításra, ízlés szerint
• 1 egész tojás a tészta tetejének megkenésére
• köménymag a szóráshoz

Az élesztőt a cukorral és tejjel összekeverjük, felfuttatjuk. Közben a lisztben elmorzsoljuk a reszelt sajtot, megsózzuk, beleöntjük az olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt, kevés tejfölt és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha szükséges még tehetünk hozzá tejfölt, ne legyen se túl kemény, se túl puha a tészta állaga.

Cipót formálva egy órát letakarva kelesztjük. A sütőt közepes hőfokra előmelegítjük.

A tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, keskeny kis csíkokat vágunk belőle. Felvert tojással megkenjük, köménymaggal megszórjuk és már mehet is a sütőbe.

Gyorsan sül, figyeljünk rá! Eteti magát, másnapra biztos nem marad. Igaz, frissen az igazi!

Jó étvágyat hozzá!