Könnyű és nagyon ízletes sütemény recepttel jöttem. A tésztát külön-külön sütjük, így kötőjelesen adom meg a hozzávalókat. 27x21 cm-es sütőformában sütöttem. Hozzávalók a tésztához, 1-1 adaghoz: 5-5 db tojásfehérje 100-100 g nádcukor 50-50 g bármilyen liszt 1-1 kiskanál sütőpor 100-100 g…

Évekkel ezelőtt jelentkeztem cukrász felnőttképzésre… Sajnos a képzési rendszer úgy van felépítve, hogy nem adnak az iskolák igazi gyakorlati oktatást, a tanulóra van bízva, hogy cukrászatot keressen magának gyakorlati hely gyanánt. Az okj-s rendszer átalakult. Az átalakulás érintette a szakmát,…

Egy egyszerű, nagyon ízletes sütivel készültem. Kifejezetten a cseresznyéhez passzoló karobporral ízesített, kevert tésztával. A karob a szentjánoskenyérfa termése, csokoládé és kakaó pótlóként használatos. Enyhén fűszeres ízvilága van, amely nagyon illik a cseresznyéhez. Emellett sokkal…

Ízletes, laktató gyümölcsös süti. A tojásos tejfölös massza a tetején különösen íncsiklandóvá teszi. Hozzávalók a tésztához: 5 tojás só 10 dkg fruktóz 15 dkg olvasztott vaj 20 dkg bármilyen készen kapható gluténmentes lisztkeverék 5 dkg rizsliszt 1 kiskanál sütőpor 1 kiskanál…