Nagyon egyszerű, ízletes sütemény, nem igényel speciális megoldásokat, és gyorsan elkészül. Akinek nem fontos a gluténmentesség, bármilyen lisztből elkészíthető, ízlés szerint.

Hozzávalók:

• 50 dkg Szafi Reform paleo sütemény lisztkeverék 
• 10 dkg rizsliszt
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 1-2 evőkanál cukor, vagy más édesítő ízlés szerint
• 1 citrom leve, héja
• 1 kg túró
• mazsola, vagy más aszalt gyümölcs
• 10-15 dkg vaj
• 5-6 egész tojás
• kevés cukor, vagy más édesítő
• 3,5 dl tej, vagy magtej

Egy közepes méretű tepsit vastagon kivajazunk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A Szafi Reform paleo sütemény lisztkeveréket összevegyítjük a rizsliszttel, a szódabikarbónával, a cukorral. Felét a tepsibe szórjuk egyenletesen.

A túrót áttörjük, ízlés szerint édesítjük, kevés citromlevet, citromhéjat is tehetünk bele. Keverhetünk bele ízlés szerint mazsolát, vagy aszalt meggyet, vagy bármilyen aszalt gyümölcsöt. Ezt a keveréket rámorzsoljuk a tepsiben lévő lisztkeverékre. Kb. 10 dkg vajat rámorzsolunk, majd a maradék lisztkeverék következik.

5-6 egész tojást habosra felverünk kevés cukorral, vagy más édesítővel, beleöntjük a tejet, jól átkeverjük és a tésztánkra öntjük. Érdemes kanállal, vagy villával kicsit megforgatni a tojásos keverékkel a tésztát, hogy jól átjárja, mindenhol ellepje.

A sütőbe tesszük, kb. 1 óra alatt készre sütjük.

Kockákra vágjuk. Melegen és hidegen is nagyon finom.

Tipp: ki lehet próbálni aszalvány helyett csokidarabkákkal is.

Jó étvágyat hozzá!