Nagyon egyszerű, ízletes sütemény, nem igényel speciális megoldásokat, és gyorsan elkészül.

Hozzávalók:

• 50 dkg Szafi Reform paleo sütemény lisztkeverék
• 10 dkg rizsliszt
• 1 kiskanál sütőpor + 1 kiskanál szódabikarbóna
• 1-2 evőkanál eritrit, vagy más édesítő ízlés szerint
• 1 bio citrom leve, héja
• 1 kg túró
• mazsola, vagy más aszalt gyümölcs
• 10-15 dkg vaj
• 5-6 egész tojás
• gyümölcscukor, vagy eritrit, vagy más édesítő
• 3,5 dl tej, vagy magtej

Egy közepes méretű tepsit vastagon kivajazunk. A sütőt előmelegítjük (ha eritrittel sütünk, akkor csak 160 fokra).

A Szafi Reform paleo sütemény lisztkeveréket összevegyítjük a rizsliszttel, a sütőporral, a szódabikarbónával, az édesítővel. Kevés citromlével, citromhéjjal ízesíthetjük. Felét a tepsibe szórjuk egyenletesen.

A túrót áttörjük, picit édesíthetjük, keverhetünk bele ízlés szerint mazsolát, vagy aszalt meggyet, vagy bármilyen aszalt gyümölcsöt. Ezt a keveréket rámorzsoljuk a tepsiben lévő lisztkeverékre. Kb. 10 dkg vajat rámorzsolunk, majd a maradék lisztkeverék következik.

5-6 egész tojást habosra felverünk kevés fruktózzal, vagy eritrittel, beleöntjük a tejet, jól átkeverjük és a tésztánkra öntjük. Érdemes kanállal, vagy villával kicsit megforgatni a tojásos keverékkel a tésztát, hogy jól átjárja, mindenhol ellepje.

A sütőbe tesszük, kb. 1 óra alatt készre sütjük.

Kockákra vágjuk. Melegen és hidegen is nagyon finom.

 Tipp: ki lehet próbálni aszalvány helyett csokidarabkákkal is.