Viszonylag egyszerűen elkészíthető, nagyon ízletes sütireceptet hoztam.

Hozzávalók a tésztához:

• 150 g liszt / gluténmentes piskótalisztet és fehér búzalisztet kevertem
• 1 kiskanál sütőpor
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 150 g darált dió
• 3 tojás
• só
• 80 g nádcukor
• 3 dl tejföl

Egy kisebb, szögletes sütőformát sütőpapírral kibélelünk. A sütőt közepes hőfokúra előmelegítjük.

A lisztkeveréket a sütőporral, szódabikarbónával és darált dióval összevegyítjük. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét kevés sóval és a cukor felével habbá verjük. A tojássárgákat a cukor másik felével felhabosítjuk, hozzáadjuk a tejfölt, majd kézi habverővel, óvatosan a tojásfehérjét és a diós lisztkeveréket.

A tepsibe simítjuk, kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. A sütőpapírt eltávolítjuk és rácson kihűtjük.

Hozzávalók a krémhez:

• 1 liter tej
• 8 evőkanál búzadara
• 80 g nádcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• só
• 200 g vaj / margarin

A tejbe beleszórjuk a cukrokat, a sót és a búzadarát és sűrűre főzzük. A tűzről levéve, még melegen beleolvasztjuk a vajat. Kihűtjük a krémet, majd a tészta tetejére simítjuk, diótörmelékkel megszórjuk.

Jó étvágyat hozzá!